コ・ファーミング新所

ひとりで抱え込まずに
共に耕す

コ・ファーミング。コワーキングスペースをもじった名前です。農地も、手間も、収穫の喜びも分かち合っていく。田植え、芋掘り、マルチ張り、麹づくり。ひとりではとても回らない作業も、人が集まればかたちになります。

手間のぶんだけ、味がある

お米ははざかけで天日に干し、干し芋も天日で仕上げます。時間はかかるし、乾かす過程で割れてしまう粒も出る。それでも続けているのは、そうしてできたものにしか出ない味があるからです。値段の理由も、いまできていないことも、隠さずに書いています。

つくっているもの

お米、干し芋、味噌と麹。品目は多くありません。はざかけで割れたお米は、麹をつけるのにかえって向いている。そういう回し方ができるのは、栽培から加工まで自分たちの手でやっているからです。

一緒に耕しませんか

いちばん増やしたいのは、売上ではなく、共感してくれる人と、一緒に手を動かしてくれる人です。畑や作業場の見学から、季節の農作業、麹づくりまで。まずは一度、土をさわりにきてください。

田畑と作業場で起きていることを、そのまま書いています。

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